O que mais querem uma mãe ou um pai em qualquer lugar do mundo é que os seus filhos cresçam felizes e saudáveis, neste momento a Nutrição Infantil exerce um papel fundamental.
Durante os primeiros anos de vida a alimentação adequada é de extrema importância, pois nessa fase ocorrem os processos de desenvolvimento do corpo e do cérebro.
Hábitos ruins de Alimentação: o Grande Vilão
A criação de bons hábitos na infância é muito difícil, já que as crianças ainda não entendem os reflexos que a má alimentação pode causar sobre a sua saúde.
Os pais e cuidadores precisam dedicar uma atenção especial no preparo das refeições, tipos de alimentos oferecidos e na criação de bons hábitos alimentares.
Infelizmente muitos pais pelos mais diversos motivos incentivam o consumo de alimentos industrializados como bolachas, refrigerantes, salgadinhos e muitos outros tipos.
Quando fazem isso criam simultaneamente dois problemas, sendo o primeiro uma alimentação com falta de nutrientes necessários ao desenvolvimento infantil e o segundo um mal hábito alimentar.
Basicamente em cada fase da vida da criança os pais e cuidadores devem trabalhar o cardápio para que a criança tenha uma alimentação balanceada e que atenda às suas necessidades nutricionais.
Fases da Nutrição Infantil
O objetivo deste artigo é focar na etapa da alimentação das crianças do período que vai dos 6 meses até os 12 anos de vida mas, vou descrever brevemente cada uma as fases da Nutrição Infantil desde o início.
1ª Fase – Gestação
A Nutrição Infantil se inicia na verdade durante o período gestação onde todos os nutrientes e vitaminas que a mãe consome vai para o bebê através do cordão umbilical.
Nesta fase a mãe deve manter uma alimentação equilibrada para que a mãe tenha os nutrientes necessários e o seu bebê venha a nascer com o peso correto.
Caso haja falta de nutrientes ainda no útero isso poderá levar a problemas de má formação e causar prejuízos na fase de crescimento da criança.
2ª Fase – Amamentação
O leite materno é o único alimento do bebê que fornece todos os nutrientes e vitaminas necessários para o desenvolvimento dele e do seu sistema imunológico.
Perceba que ainda nessa fase o bebê continua dependendo de uma alimentação equilibrada por parte da mãe para receber a sua de forma adequada.
O aleitamento materno é extremamente importante pois ajuda a prevenir vários tipos de alergias que poderão surgir durante na infância ou até mais tarde.
A mãe deve evitar utilizar complementos alimentares e fórmulas industrializadas, nada é melhor do que o leite materno.
3ª Fase – Introdução Alimentar dos 6 aos 12 Meses
Aqui é onde começa um mundo de descoberta para as crianças, iniciando o consumo de alimentos que devem ser oferecidos em pequenas porções de frutas e legumes.
Incialmente os alimentos devem ser amassados com um garfo e depois devem evoluir na forma de alimentos picados, raspados ou desfiados para que a criança aprenda a mastigar.
Não é recomendável a utilização de sal ou açúcar no preparo dos alimentos.
Derivados do leite também não devem ser consumidos nesta fase.
Atenção este é o momento ideal para iniciar o hábito da alimentação saudável na criança.
4ª Fase – Idade de 1 a 2 Anos
Neste período a criança já consegue se alimentar da mesma comida consumida pela família, pois já conhece os sabores.
Poderá consumir a comida com sal de forma moderada entretanto o açúcar deverá continuar de fora.
Entenda que estamos no momento da fixação dos bons hábitos alimentares e isso só vai funcionar se toda a família participar junto.
Lembre-se que o conselho ensina, mas o exemplo arrasta, de nada adiantará falar para a criança uma coisa enquanto você faz outra completamente diferente.
5ª Fase – Idade de 2 aos 8 Anos
Aqui já existe uma rotina consolidada de alimentação, porém a grande questão passa ser a de garantir que a alimentação seja saudável e nutritiva.
Alguns alimentos passam a ser recusados pela criança, use a criatividade para oferecê-los de forma diferenciada através de corte e formas diversas, tornando-o atrativo e divertido.
Procure oferecer 03 refeições principais diariamente que são café da manhã, almoço e jantar, intercale com pequenos lanches nos intervalos das refeições a cada 2 horas.
Os lanches podem ser uma ótima oportunidade de oferecer frutas, estas também podem fazer parte da sobremesa.
Incentive a criança a beber bastante água ao longo do dia procure evitar sucos, mesmo que naturais, e refrigerantes.
Durante o preparo dos alimentos faça as crianças a participarem ajudando com tarefas que alas consigam realizar de uma forma lúdica e divertida, isso ficará na memória afetiva dela para sempre.
6ª Fase – Idade de 8 aos 12 Anos
As crianças nessa fase já estão mais independentes, porém continue aplicando as regras da 5ª fase mas, procure dar uma maior responsabilidade para elas quanto a própria comida.
Você pode criar um envolvimento maior com as crianças onde além do preparo elas possam participar e escolher os produtos durante a compra.
Os Nutrientes e sua importância para as crianças
Os nutrientes são substâncias que o organismo necessita para funcionar corretamente, crescer, desenvolver e manter a saúde das crianças.
Caso os nutrientes estejam em falta durante a infância podem ocasionar problemas de saúde de forma imediata ou a longo prazo.
Os nutrientes podem ser divididos em macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais).
Na sequência vou falar sobre os nutrientes mais importantes para o bom desenvolvimento das crianças.
Vitamina A
As crianças precisam de vitamina A em quantidades adequadas para crescerem e se desenvolverem adequadamente.
A deficiência de vitamina A pode levar a problemas de saúde graves, como problemas de visão, crescimento retardado e comprometimento do sistema imunológico.
Abaixo estão alguns dos principais benefícios da vitamina A para as crianças:
- Saúde dos olhos: É importante para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir doenças oculares como cegueira noturna e xeroftalmia, que é uma condição que pode levar à cegueira permanente.
- Crescimento e desenvolvimento: Desempenha um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento das crianças. Ela ajuda no desenvolvimento de ossos fortes, dentes saudáveis e tecidos corporais.
- Sistema imunológico: Crucial para a função adequada do sistema imunológico das crianças. Ajuda a proteger contra infecções e doenças, além de manter o sistema imunológico saudável e funcionando corretamente.
- Pele saudável: Importante para manter a pele das crianças saudável. Ajuda a prevenir problemas de pele como acne, eczema e psoríase.
- Cérebro e sistema nervoso: Fundamental para o desenvolvimento adequado do cérebro e do sistema nervoso das crianças. Ajuda a melhorar a memória e a capacidade de aprendizagem, além de ajudar a manter o humor e o comportamento estáveis.
Alimentos que contém Vitamina A
As crianças que recebam uma dieta equilibrada e rica em alimentos que contenham vitamina A, como:
- Brócolis;
- Laranja;
- Cenoura;
- Abóbora;
- Batata-doce;
- Espinafre;
- Couve.
Além disso, suplementos de vitamina A podem ser recomendados para crianças que apresentam deficiência ou que têm problemas de absorção de nutrientes.
Vitamina C
A vitamina C é uma vitamina essencial para a saúde das crianças e tem muitas funções importantes no corpo.
A seguir, estão algumas das razões pelas quais a ela é tão importante para as crianças:
- Fortalecimento do sistema imunológico: Esta vitamina é conhecida por ter propriedades antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados por radicais livres. Além disso, ajuda a aumentar a produção de glóbulos brancos, que são responsáveis por combater infecções e doenças no corpo.
- Melhora a absorção de ferro: O ferro é um mineral importante para o crescimento e desenvolvimento das crianças. A vitamina C ajuda a melhorar a absorção de ferro pelo corpo, o que é especialmente importante para crianças que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
- Auxilia na produção de colágeno: A vitamina C ajuda na produção de colágeno do corpo que é uma proteína importante para a saúde da pele, cabelos e unhas.
- Protege contra doenças cardíacas: A vitamina C ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.
- Combate ao estresse: Ajuda a reduzir os níveis de cortisol, um hormônio do estresse, no corpo.
Alimentos que contém Vitamina C
Uma dieta rica em frutas e vegetais pode fornecer a quantidade adequada de vitamina C para as crianças.
Abaixo alguns alimentos que contém vitamina C:
- Pimentão amarelo;
- Mamão papaia;
- Brócolis;
- Frutas cítricas como: laranja, limão, acerola, morango.
Alguns casos, um suplemento de vitamina C pode ser recomendado pelo pediatra.
Zinco
O zinco é um mineral essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças.
É necessário para o desenvolvimento e funcionamento adequado do sistema imunológico, regulação do metabolismo, síntese de proteínas e DNA, cicatrização de feridas e desenvolvimento cognitivo.
Uma deficiência de zinco pode levar a um aumento da suscetibilidade a infecções, atraso no crescimento e desenvolvimento, perda de apetite, diarreia crônica, retardo no desenvolvimento cognitivo e outras complicações de saúde.
Alimentos que contém Zinco
O zinco é encontrado em uma variedade de alimentos, como:
- Ovos;
- Carne;
- Leguminosas;
- Frutos do mar;
- Grãos integrais;
- Nozes e sementes.
É muito importante garantir que as crianças tenham uma dieta equilibrada e variada que contenha uma variedade de alimentos ricos em zinco para garantir que elas estejam recebendo quantidades adequadas desse importante mineral.
Vitamina D
A vitamina D desempenha um papel crucial no desenvolvimento das crianças, pois ajuda a fortalecer os ossos e os dentes, além de promover o crescimento saudável.
Além disso ajuda na absorção de cálcio, que é essencial para a formação óssea adequada.
A vitamina D também é importante para a regulação do sistema imunológico e para a saúde cardiovascular.
A falta desta vitamina pode levar a doenças como raquitismo, que é uma condição que afeta o desenvolvimento ósseo em crianças, resultando em ossos fracos e deformados.
A deficiência de vitamina D também é associada a um maior risco de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão arterial e doenças autoimunes.
Portanto, é importante que as crianças recebam uma quantidade adequada de vitamina D para garantir um crescimento e desenvolvimento saudáveis.
Alimentos que Contém Vitamina D
As principais fontes de vitamina D são a exposição ao sol e a ingestão de alguns alimentos ricos nessa vitamina, como:
- Peixes gordurosos;
- Salmão;
- Fígado;
- Ovos;
- Leite e derivados.
Complexo B
O complexo B é um grupo de vitaminas solúveis em água que desempenham muitas funções essenciais no organismo, incluindo o desenvolvimento e crescimento adequado das crianças.
O complexo B inclui vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (ácido fólico) e B12 (cobalamina).
Essas vitaminas são importantes para a produção de energia e para o metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras, que são os principais nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento das crianças.
Este complexo também é importante para a função do sistema nervoso, manutenção da pele, cabelo e olhos saudáveis.
A deficiência de complexo B pode levar a problemas de crescimento e desenvolvimento, bem como a uma série de outros sintomas, incluindo fadiga, fraqueza muscular, irritabilidade, depressão e problemas de memória.
Alimentos que Contém o Complexo B
O Complexo B pode ser encontrado em nos seguintes alimentos:
- Peixes;
- Castanhas;
- Amendoins;
- Gema de ovo,
- Abacate;
- Couve;
- Espinafre.
Cenário Atual da Nutrição Infantil
Atualmente vivemos em um momento de extremos onde uma parcela considerável da população infantil apresenta excesso de peso e no outro extremo temos a desnutrição anemia e a falta de micronutrientes.
Por isso é importante a conscientização e a promoção de uma alimentação infantil saudável com o objetivo de evitar a consequências prejudiciais como a mortalidade infantil, doenças crônicas e a obesidade.
A farta disponibilidade de alimentos ultraprocessados em detrimento de produtos in natura também dificultam a introdução de uma alimentação saudável.
A publicidade estimula o consumo de alimentos ultraprocessados fornecendo muitas vezes informações incorretas ou incompletas sobre os alimentos ofertados atingindo principalmente crianças e jovens.
Pensando neste sentido devemos priorizar uma dieta baseada em alimentos frescos e in natura, procurar ofertar alimentos como arroz, feijão frutas, legumes, verduras etc.
Caso você tenha dificuldade de definir como oferecer uma nutrição saudável para a sua família não deixe procura um profissional de nutrição para de auxiliar.
